カテゴリ:紅茶レッスン( 3 )

インド紅茶レッスン♪

すごく久しぶりの紅茶教室でした。

今日は「インド紅茶」のレッスン♪


ウェルカムティーは・・・

b0250937_22233116.jpg


ぶどうと角砂糖が入っています


「シェルパティー」というそうです

b0250937_22233665.jpg



紅茶(今日はヌワラエリア)と

ホワイトラムを小さじ1くらい注ぎいれます。


もともとは紅茶に赤ワインらしいのですが、

今日、ご一緒の生徒さんたちは

赤ワインのものをすでに飲んだそうで

今日はラムバージョンでした。

美味しかった〜元気でそう!




シェルパティーとは・・・

ヒマラヤ登山を助けるシェルパ(荷物持ちや案内人)が

疲れを癒すために飲んだことから

始まったそうです。



そして、今日のメインのインド紅茶、

5種を飲み比べ

b0250937_22233429.jpg



手前からダージリン1stフラッシュ、

ダージリン2ndフラッシュ、ダージリンオータムナル、

ニルギリ、アッサムの5種


飲み比べたあと、まさかの小テスト005.gif


5種のうちどれかを当てるのですが〜

うーん、難しかった〜!でも正解でした! ほっ037.gif

みなさん、全員正解!すごい!



美味しいインドのスイーツもいただきました

b0250937_22233599.jpg


一種、名前を忘れてしまいました〜 

→バッカルワディだそうです(黄色いグラスに入ったもの)



b0250937_22233511.jpg


1番左はチャイを飲む時の器で「クリ」というそうです。

素焼きのテラコッタみたいな器でした。


使い捨てで、飲んだら割ってしまうそうです。

割って土に還すそうです。



お花はウコンの仲間だそうです。




今日もいろいろ勉強になりました〜
[PR]
by honeytrap82 | 2013-10-02 21:55 | 紅茶レッスン

English Breakfast


今日は楽しみにしていた紅茶教室でした。

3ヶ月ぶりかな・・・

b0250937_1937121.jpg




まずはウエルカム・ティー♪

b0250937_19301329.jpg


紅茶のシャンパン、ダージリン♪

ファーストフラッシュのアイスティー

上品なお味♪

More
[PR]
by honeytrap82 | 2013-04-26 19:22 | 紅茶レッスン

紅茶のレッスン

先日、紅茶の体験レッスンに伺った

「TEA SMILE」さんに行ってきました。


ウエルカムティーはXmasアレンジティーの「ノエルラテ」

b0250937_21415192.jpg


ルフナで淹れたミルクティー

シナモンとラム酒漬けのレーズンの香り〜♪

美味しい〜♡



こんなおもてなしができたらいいな~



あったまったところで、

今日は「紅茶の歴史」


世界史の授業を思いだしました。

頭ぐるぐる(@_@;)

覚えられない〜・・・



さっそく復習せねば006.gif


紅茶も奥深〜い!



その後、ビクトリアンサンドイッチケーキと

シラバブをいただきました。

b0250937_21415399.jpg




ケーキにラズベリージャム、レモンカードがサンドされてます。

酸味にあうということで、

スリランカのキャンディーとディンブラ

インドのニルギリの3種を飲み比べました。



どれもとても美味しかったけど、

私は特にキャンディーが好きかな〜




先生のところでハーブティーを買ってきました。

b0250937_21415532.jpg

b0250937_21415631.jpg

b0250937_21415861.jpg




そしてこのスパイスも

b0250937_2142029.jpg



さっそく今日はカレーです。

b0250937_2142283.jpg



サラダはちょっと手抜き011.gif  

ま、いつもこんな感じですが・・・(汗)
b0250937_214291.jpg



とっても美味しくできましたよ〜!


最近、普通のカレーがどうも年のせいかもたれます002.gif


こういう感じのカレーが食べたかったのです!




このスパイスミックス2袋でアジアの貧しい子供が

学校に行くことができるそうです。


詳しくはこちらを→スパイスカレー販売中
[PR]
by honeytrap82 | 2012-12-10 21:09 | 紅茶レッスン